Εικονογράφηση: Owl Illustration Agency / Unsplash+
Από το κρασί που «κάνει καλό στην καρδιά» μέχρι το αυγό που ανεβάζει την χοληστερίνη, η επιστήμη της υγείας μοιάζει όλο και περισσότερο με reality show σε κρίση ταυτότητας.
Κρέας (2025)
Δαιδαλώδη διλήμματα και μια θεαματική κορύφωση στο φινάλε.
Φωτ.: Kyle Mackie / Unsplash+
Η φαρμακευτική βιομηχανία βοήθησε στη δημιουργία της εργοστασιακής κτηνοτροφίας. Τώρα θολώνει τη συζήτηση για το αποτύπωμα άνθρακα του κρέατος.
Φωτ.: Freepik
Η μαζική παραγωγή κρέατος αφήνει ένα σκοτεινό ίχνος στη φύση, προκαλώντας σοβαρές συνέπειες. Αν όμως επιλέξουμε χορτοφαγικές πηγές πρωτεΐνης, ανοίγουμε την πόρτα σε έναν πιο βιώσιμο κόσμο.
Φωτ.: Envato
SOS εκπέμπουν οι κρεοπώλες για τις επιπτώσεις της πανώλης των αιγοπροβάτων. «Δεν έχουμε αντιληφθεί το μέγεθος και τη ζημία».
Φωτ.: Envato
Η γιορτή της κατάνυξης και του χριστιανισμού σφαγιάζει εκατομμύρια αρνιά κάθε χρόνο σε έναν παροξυσμό κρεατοφαγικής φιέστας που μόνο έθιμο δεν μπορεί να είναι σε αυτήν την υπερβολή.
Πηγή: Yonsei University
Επιστήμονες δημιούργησαν ένα νέο είδος υβριδικής τροφής – ένα «κρεατώδες» ρύζι που λένε ότι θα μπορούσε να προσφέρει μια οικονομικά προσιτή και φιλική προς το περιβάλλον πηγή πρωτεΐνης.
Φωτ.: Luca Basili / Unsplash
Σύμφωνα με τον ΟΗΕ, η αντικατάσταση του κρέατος με λαχανικά από θερμοκήπια ή φρούτα εκτός εποχής δε βοηθάει σημαντικά όταν μεταφέρονται με αεροπλάνα.
Φωτ.: Envato
Αυτό διαπιστώνει έρευνα, που δημοσιεύεται στο περιοδικό BMC Medicine.
Artwork: Olaf@ck Staff
Η μαζική παραγωγή κρέατος έχει τρομερές συνέπειες στο περιβάλλον. Αντικαθιστώντας το κρέας με χορτοφαγικές πηγές πρωτεΐνης μπορούμε να μειώσουμε τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής.
