Όλοι έχουμε βρεθεί σε πάρτι γενεθλίων που γίνεται σε κάποιο φιλικό ή συγγενικό σπίτι στο οποίο υπάρχει πλήθος φαγητών και δοκιμάζουμε λίγο απ’ όλα, καθώς πίνουμε κάποιο κρασί ή μπίρα. Αν έχετε αισθανθεί περίεργες ενοχλήσεις στο στομάχι σας μετά από λίγο, είναι απόλυτα φυσιολογικό και σίγουρα καθόλου τυχαίο. Ναι, υπάρχουν φαγητά που ταιριάζουν μαγικά με το αλκοόλ, όπως είναι τα λουκάνικα με την μπίρα ή μία ποικιλία τυριών με ένα γευστικό κρασί. Ωστόσο, μπορεί τελικά να είναι επιβλαβή για τον οργανισμό σας.

Το αλκοόλ, επίσης, μπορείτε να το συνοδέψετε με φαγητό σε κάποιο εστιατόριο ή ακόμα και στην άνεση του σπιτιού σας απολαμβάνοντάς το ατμοσφαιρικά με μουσική. Ίσως να έχετε παρατηρήσει ότι όσο περισσότερο αλκοόλ καταναλώνετε, τόσο αυξάνετε και το αίσθημα της πείνας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το αλκοόλ αυξάνει την πείνα με τέτοιο τρόπο που μπορεί να καταλήξετε στην – όχι αμελητέα σε ποσότητα – κατανάλωση τρόφιμα όπως πίτσα, τηγανητά και πικάντικα φαγητά. Αυτοί οι συνδυασμοί, ίσως, τελικά να μην είναι ιδανικοί για εσάς.

Εκτός από αυτό το άρθρο, σίγουρα θα σας έχει βοηθήσει η εμπειρία και η παρατήρηση του οργανισμού σας να καταλάβετε ποιες τροφές είναι επιβλαβείς ή ο οργανισμός καταφέρνει να χωνέψει. Το αλκοόλ χωνεύεται πρώτα σε σχέση με τα άλλα μακροθρεπτικά συστατικά που καταναλώνονται. Ένας λάθος συνδυασμός τροφίμων μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας και να σας ταλαιπωρήσει αρκετά.

1. Ψωμί

Ναι, η μπίρα από μόνη της μπορεί να σας πρήξει. Ωστόσο, αν την συνδυάσετε με το ψωμί το πρήξιμο θα είναι παραπάνω από το αναμενόμενο. Δεδομένου ότι η μπίρα και το ψωμί έχουν μαγιά σε μεγάλες ποσότητες, το συκώτι δεν είναι σε θέση να επεξεργαστεί το αλκοόλ που καταναλώνεται. Λόγω της υπερβολικής ποσότητας μαγιάς στο σώμα, το στομάχι δεν είναι σε θέση να εξυπηρετήσει τη διαδικασία της πέψης. Επιπλέον, θεωρείται επιβλαβής συνδυασμός, επειδή τείνει να αφυδατώνει το σώμα, ενώ μπορεί να προκαλέσει είτε πεπτικό πρόβλημα είτε υπερανάπτυξη της Καντιντίασης.

2. Σοκολάτα

Αν και μπορεί να υπάρχουν πρόσθετα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση σοκολάτας, το ζευγάρωμά της με αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα που βλάπτουν την εντερική επένδυση, ειδικά αν είστε επιρρεπείς σε πεπτικά προβλήματα. Η σοκολάτα περιέχει τόσο καφεΐνη όσο και κακάο, τα οποία μπορεί να επιδεινώσουν τα στομαχικά προβλήματα και να προκαλέσουν συνεχή πείνα.

3. Πίτσα

Αν και αυτό μπορεί να ακούγεται σπαρακτικό, είναι αλήθεια. Η πίτσα και το αλκοόλ δεν πάνε καλά μαζί. Με το αλκοόλ, η ζύμη δεν χωνεύεται σωστά και μπορεί να προκαλέσει πόνο και δυσφορία στο στομάχι. Επιπλέον, η πίτσα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και αύξησης βάρους.

4. Φασόλια ή φακές

Το αλκοόλ δυσκολεύει την πέψη τροφών που είναι καλές πηγές σιδήρου, όπως τα φασόλια ή οι φακές. Το αλκοόλ και τα φασόλια έχουν αρνητική επίδραση στο έντερο και μπορεί να βλάψουν το πεπτικό σύστημα. Είναι σύνηθες να σερβίρετε ένα ποτήρι κρασί το βράδυ με το δείπνο σας, αλλά αν το γεύμα σας έχει κάτι που αποτελείται από φασόλια ή φακές, τότε θα πρέπει να αποφύγετε αυτό το ζευγάρωμα. Τα φασόλια ή οι φακές περιέχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου, ο οποίος δεν απορροφάται καλά από τον οργανισμό σας, όταν τα καταναλώνετε με κρασί. Το κρασί περιέχει μια ένωση που ονομάζεται τανίνες, η οποία δημιουργεί εμπόδια στην απορρόφηση αυτού του βασικού μετάλλου.

5. Αλμυρά τρόφιμα

Ποιος θα μπορούσε να είναι καλύτερος συνδυασμός από το αλκοόλ και τις πατάτες ή το πακόντε; Αν το πιστεύετε αυτό, βάζετε τον εαυτό σας σε κίνδυνο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο στα αλμυρά τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο στομάχι. Στην πραγματικότητα, τα υψηλότερα επίπεδα αλατιού μπορεί να οδηγήσουν σε αφυδάτωση, η οποία με τη σειρά της αυξάνει την κατανάλωση αλκοόλ.

6. Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα γαλακτοκομικά τρόφιμα, όπως το τυρί, το γάλα, το παγωτό, το επιδόρπιο, το βούτυρο και το γιαούρτι, πρέπει να αποφεύγονται κατά την κατανάλωση αλκοόλ, καθώς και πριν και μετά. Το μόνο που θα κάνουν είναι να επιδεινώσουν την υγεία σας. Το αλκοόλ και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που λαμβάνονται μαζί στο στομάχι μπορεί να οδηγήσουν σε μόλυνση, πόνο στο στομάχι, ακόμη και δυσκοιλιότητα.

7. Πικάντικες τροφές

Ακριβώς όπως και τα αλμυρά τρόφιμα, έτσι και τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να χαλάσουν το σύστημά σας. Η κατανάλωση πικάντικων τροφών με αλκοόλ μπορεί να αναστατώσει το στομάχι σας και να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα. Τα πικάντικα τρόφιμα καθυστερούν τη διαδικασία κένωσης του στομάχου και προκαλούν παλινδρόμηση οξέος. Αυτή η κατάσταση γίνεται ακόμα πιο έντονη, αφού φάτε εσπεριδοειδή.

Πηγή: Health Shots

Ακολουθήστε το OLAFAQ
στο Google News