Artwork: Γιάννης Παπαϊωάννου / Olafaq
Μια μίνι εξομολόγηση και μερικές θεσπέσιες συνταγές με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών.
Οι Ιταλοί δε φαίνεται να είναι έτοιμοι να εισάγουν ζυμαρικά γρύλων στην κουζίνα τους παρ’ όλο που η ΕΕ ενέκρινε την πώληση εντόμων για ανθρώπινη κατανάλωση.
Νόστιμα ζυμάρια, φρέσκα pasta, όμορφο περιβάλλον και προσιτές τιμές. Τι άλλο να ζητήσει κανείς;
Για τους Ιταλούς, τα ζυμαρικά είναι κάτι περισσότερο από ένα φαγητό. Είναι μέρος της κουλτούρας τους και της πολιτιστικής τους κληρονομιάς, σύμβολο αντιφασισμού και επανάστασης.
Μπορεί το καλαμάρι και η σελινόριζα να γίνουν «ζυμαρικά»;
