Κατηφορίζοντας τη Λεωφόρο Κηφισίας, στα αριστερά, λίγο πριν τα φανάρια της Πανόρμου, υπάρχει ένα φουτουριστικό κτήριο που πάντα μου τραβάει την προσοχή. Σας μιλάω για το The Orbit. Πολύ θα μου άρεσε να ήταν εκεί τα γραφεία μας και κάθε μέρα να περνάω από την εντυπωσιακή του είσοδο, να μπαίνω στο εξίσου εντυπωσιακό του εσωτερικό και να παίρνω το ασανσέρ για τον τελευταίο όροφο για το γραφείο, γωνία όλο τζαμαρία με θέα. Ακούγεται ιδανικό περιβάλλον για να δουλέψει κανείς σωστά; Άσε που έτσι θα είχα σε απόσταση αναπνοής θα είχα και ένα από τα αγαπημένα μου coffee shop, το Crossroads.
Πρόκειται για το δεύτερο μαγαζί της ελληνικής εταιρίας καφέ Samba Coffee Roasters που μετράει ήδη δύο χρόνια ζωής. Αυτό που θα προσέξετε πρώτα μόλις μπείτε στο μοντέρνο του εσωτερικό με πράσινα πλακάκια στο πάτωμα, πολλά φυτά εσωτερικού χώρου είναι η ντιζαϊνάτη εσπρεσομηχανή Aremde Nexus One. Μια όμορφη, λιτή μηχανή που διαφέρει από αυτές που ήδη ξέρετε μιας και δεν είναι καθόλου ογκώδης. Διπλά της, στον λευκό πάγκο, και τα υπόλοιπα «παιχνίδια» των baristi: V60, ζυγαριές, βραστήρες, χάρτινα φίλτρα κ.ά.
Εδώ όπως καταλαβαίνετε η υπόθεση «καφές» είναι σε άλλο επίπεδο. Οι άνθρωποι του Crossroads (στα ελληνικά σημαίνει σταυροδρόμι) ξέρουν να σας πληροφορήσουν για τους καφέδες που φιλοξενούν στους μύλους τους, χωρίς όμως να σας φορτώσουν με περιττές λεπτομέρειες. Θα σας που για το ισορροπημένο blend (αποτελείται από δύο διαφορετικούς καφέδες από την Βραζιλία, ένας από τη Γουατεμάλα, ένας από την Κόστα Ρίκα και ένας ακόμα από την Νικαράγουα) που κάνει ωραίο παιχνίδι με το γάλα και πίνεται ευχάριστα και κρύος. Θα σας μιλήσουν, ακόμα, και για τους μοναδικής προέλευσης καφέδες που διαθέτουν και πάντα είναι διαφορετικοί. Βλέπετε πάνε ανάλογα με το τι καβουρδίζουν στην εταιρία. Εγώ σας θα μιλήσω για εκείνον που δοκίμασα την τελευταία φορά και ήταν ένας από το Μπουρουντί. Τον ζήτησα σε φίλτρου. Είχε μαλακή οξύτητα, ωραίο ισορροπημένο σώμα και ωραία γλυκιά επίγευση. Όσο έμενε στο φλιτζάνι και κρύωνε τόσο πιο γλυκός γινόταν και οι νότες καραμέλας έμεναν περισσότερο στο στόμα. Κοινώς ήταν ένας νόστιμος, «εύκολος» και απολαυστικός καφές.
Στο Crossroads θα βρείτε και κάτι να τσιμπήσετε. Τόσο γλυκό, όσο και αλμυρό. Τα περισσότερα από αυτά, τα φτιάχνουν στην ανοιχτή κουζίνα στο βάθος της σάλας. Έτσι είναι πολύ σύνηθες να μπείτε για να πάρετε μόνο έναν καφέ και οι μυρωδιές από την μηλόπιτα, τα cinnamon rolls ή το New York cheesecake που είναι στο φούρνου εκείνη την ώρα, να σας τραβήξουν από την μύτη. Μην αντισταθείτε.
➸ INΦΟ: Λασκαρίδου 7, Αμπελόκηποι, τηλ. 2161005005 | Instagram
Κατηφορίζοντας τη Λεωφόρο Κηφισίας, στα αριστερά, λίγο πριν τα φανάρια της Πανόρμου, υπάρχει ένα φουτουριστικό κτήριο που πάντα μου τραβάει την προσοχή. Σας μιλάω για το The Orbit. Πολύ θα μου άρεσε να ήταν εκεί τα γραφεία μας και κάθε μέρα να περνάω από την εντυπωσιακή του είσοδο, να μπαίνω στο εξίσου εντυπωσιακό του εσωτερικό και να παίρνω το ασανσέρ για τον τελευταίο όροφο για το γραφείο, γωνία όλο τζαμαρία με θέα. Ακούγεται ιδανικό περιβάλλον για να δουλέψει κανείς σωστά; Άσε που έτσι θα είχα σε απόσταση αναπνοής θα είχα και ένα από τα αγαπημένα μου coffee shop, το Crossroads.
Πρόκειται για το δεύτερο μαγαζί της ελληνικής εταιρίας καφέ Samba Coffee Roasters που μετράει ήδη δύο χρόνια ζωής. Αυτό που θα προσέξετε πρώτα μόλις μπείτε στο μοντέρνο του εσωτερικό με πράσινα πλακάκια στο πάτωμα, πολλά φυτά εσωτερικού χώρου είναι η ντιζαϊνάτη εσπρεσομηχανή Aremde Nexus One. Μια όμορφη, λιτή μηχανή που διαφέρει από αυτές που ήδη ξέρετε μιας και δεν είναι καθόλου ογκώδης. Διπλά της, στον λευκό πάγκο, και τα υπόλοιπα «παιχνίδια» των baristi: V60, ζυγαριές, βραστήρες, χάρτινα φίλτρα κ.ά.
Εδώ όπως καταλαβαίνετε η υπόθεση «καφές» είναι σε άλλο επίπεδο. Οι άνθρωποι του Crossroads (στα ελληνικά σημαίνει σταυροδρόμι) ξέρουν να σας πληροφορήσουν για τους καφέδες που φιλοξενούν στους μύλους τους, χωρίς όμως να σας φορτώσουν με περιττές λεπτομέρειες. Θα σας που για το ισορροπημένο blend (αποτελείται από δύο διαφορετικούς καφέδες από την Βραζιλία, ένας από τη Γουατεμάλα, ένας από την Κόστα Ρίκα και ένας ακόμα από την Νικαράγουα) που κάνει ωραίο παιχνίδι με το γάλα και πίνεται ευχάριστα και κρύος. Θα σας μιλήσουν, ακόμα, και για τους μοναδικής προέλευσης καφέδες που διαθέτουν και πάντα είναι διαφορετικοί. Βλέπετε πάνε ανάλογα με το τι καβουρδίζουν στην εταιρία. Εγώ σας θα μιλήσω για εκείνον που δοκίμασα την τελευταία φορά και ήταν ένας από το Μπουρουντί. Τον ζήτησα σε φίλτρου. Είχε μαλακή οξύτητα, ωραίο ισορροπημένο σώμα και ωραία γλυκιά επίγευση. Όσο έμενε στο φλιτζάνι και κρύωνε τόσο πιο γλυκός γινόταν και οι νότες καραμέλας έμεναν περισσότερο στο στόμα. Κοινώς ήταν ένας νόστιμος, «εύκολος» και απολαυστικός καφές.
Στο Crossroads θα βρείτε και κάτι να τσιμπήσετε. Τόσο γλυκό, όσο και αλμυρό. Τα περισσότερα από αυτά, τα φτιάχνουν στην ανοιχτή κουζίνα στο βάθος της σάλας. Έτσι είναι πολύ σύνηθες να μπείτε για να πάρετε μόνο έναν καφέ και οι μυρωδιές από την μηλόπιτα, τα cinnamon rolls ή το New York cheesecake που είναι στο φούρνου εκείνη την ώρα, να σας τραβήξουν από την μύτη. Μην αντισταθείτε.
➸ INΦΟ: Λασκαρίδου 7, Αμπελόκηποι, τηλ. 2161005005 | Instagram
