Οι επιλογές που έχουμε για να βγούμε για ποτό στην Αθήνα είναι πολλές. Και γίνονται περισσότερες καθώς σχεδόν καθημερινά ξεφυτρώνει και ένα καινούργιο μπαρ, που έχει κάτι να πει – ή όχι. Παρακάτω σας μάζεψα πέντε από τα πιο φρέσκα που «βγήκαν» στην κυκλοφορία πριν από μερικές μέρες και όντως έχουν κάτι να πουν.

Στη Μαυρομιχάλη, στα Εξάρχεια, πριν από λίγο καιρό εμφανίστηκε το Μπαρ (Μαυρομιχάλη 111, Εξάρχεια, τηλ. 2103600222). Ένα μικρό, ανεπιτήδευτο all day bar με μαρμάρινη μπάρα και αρκετά φυτά εσωτερικού χώρου. Μπαίνοντας το μάτι σας θα πέσει στην καλτ φωτεινή ταμπέλα όπου αναγράφεται: «CAVA- ΟΙΝΟΙ- ΠΟΤΑ- ΜΠΥΡΕΣ- ΝΕΡΑ – ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ». Η μέρα εδώ ξεκινά από το πρωί με καφέ από την ελληνική εταιρία Qualita Unica και συνεχίζει μέχρι αργά το βράδυ με κρασί, μπίρα και κοκτέιλ. Τα τελευταία έχει αναλάβει ο Αντώνης Μπούκας, ο οποίος έχει διαμορφώσει μία λίστα με 14 signature προτάσεις. Και ότι πάρετε για να πείτε θα τα συνοδέψετε με καψαλισμένα edamame, αντί για ξηρούς καρπούς. Ενώ όσο θα ζεσταίνει ο καιρός, θα περιμένουμε να ανοίξει και η πίσω, κρυφή αυλή του.

Λίγο πιο κάτω στον ίδιο δρόμο, σε μια ωραία γωνία, βρίσκεται το Τιγρέ (Μαυρομιχάλη 98, Εξάρχεια, τηλ. 2103631232). Δημιουργοί του είναι τρεις φίλοι, ο Μιχάλης Σίας, η Ιωάννα Βαλάκη και ο Λευτέρης Μαθιούδακης, οι οποίοι ήθελαν να φτιάξουν ένα all day χαλαρό στέκι. Τα πρωινά στα τραπέζια του κάνουν κατάληψη καφέδες από την εταιρίας Cafeistas, νόστιμες προτάσεις για πρωινό και laptop. Το βράδυ το σκηνικό αλλάζει και τα αλκοολούχα ποτά πρωταγωνιστούν. Η λίστα με τα κοκτέιλ του δεν είναι μεγάλη, τέσσερα όλο κι όλα, που τα έχει επιμεληθεί ο Κωνσταντίνος Σαμπανιώτης.

Στα Εξάρχεια βρίσκεται επίσης και το The Cranky (Λόντου 4, Eξάρχεια, τηλ. 2110012331), ένα μπαρ με έντονα χρώματα και urban αισθητική. Είναι κρυμμένο σε ένα δρομάκι ανάμεσα στη Σόλωνος και την Κωλέττη. Σε αυτό το λιλιπούτειο μπαρ το πρώτο πράγμα που θα προσέξετε είναι τα ασυνήθιστα και έντονα χρώμα του καθώς και το graffiti στο τοίχο που απεικονίζει τον Raoul Duke, τον χαρακτήρα που υποδυόταν ο Johnny Depp στην ταινία «Φόβος και παράνοια στο Λας Βέγκας». Εδώ θα ακούσετε κυρίως RnB, hip-hop, 90s μουσικές με χορευτική διάθεση, θα δείτε καρτούν στον προτζέκτορα και θα απολαύσετε ένα από τα 12 signature cocktails, που επιμελείται ο Κωνσταντίνος Πίτσας.

Στο Νέο Κόσμο όπου όλο και περισσότερο γίνεται της μόδας αυτή η περιοχή, θα συναντήσουμε το Bariéro (Αντισθένους 9, Νέος Κόσμος, τηλ. 2109219230). Το όνομα του προέρχεται από την ένωση των λέξεων «bar» και «ιερό» και είναι το αποτέλεσμα της έμπνευσης του Μιχάλη Λεβεντογιάννη και του Κωνσταντίνου Δανού. Πρόκειται για ένα all day aperitivo bar που βρίσκεται σε μία πολυκατοικία των 70s, με ιδιαίτερο μωσαϊκό, ατμοσφαιρικούς φωτισμούς, έργα τέχνης, φυτά εσωτερικού χώρου και πολλά μα πολλά κεριά – ιερό είπαμε ότι είναι. Παίζει περισσότερο με το κρασί και τα aperitivi που συνοδεύονται από ποικιλίες ιταλικών και γαλλικών τυριών ενώ η μουσικές που προτιμά είναι ηλεκτρονικές και ψαγμένα ethnic ακούσματα.

Στου Ψυρρή και συγκεκριμένα στην πλατεία των Αγίων Αναργύρων, βρίσκεται ο Τράγος (Πλατεία Αγίων Αναργύρων, Ψυρρή, τηλ. 2103231011). Αυτοπροσδιορίζεται ως μοντέρνο καφενείο αλλά στην πραγματικότητα θα έλεγα ότι είναι ένα all day bar με προσεγμένο χαρκατήρα. Ψιλοτάβανο, με δάπεδο που παίζει και με το πλακάκι αλλά και με το ξύλο, πέτρινους τοίχους και πολλά pop στοιχεία -μεταξύ άλλων μία neon επιγραφή που στην οποία αναγράφεται το μότο «Παντού καλά είναι». Στο όντως όμορφο και instagramικό εσωτερικό του η μπάρα είναι ο πρωταγωνιστής. Προτιμήστε την και απολαύστε ένα από τα κοκτέιλ του καταλόγου, που έχουν την υπογραφή του Μανώλη Λυκιαρδόπουλου.