Στη λίστα του CNN με τα 30 καλύτερα τηγανητά πιάτα βρίσκεται το καλαμαράκι, το οποίο «μοιράζεται σε Ιταλία και Ελλάδα», επισημαίνεται.
«Παναρισμένο και τηγανισμένο, σερβίρεται με λεμόνι, είτε με μαρινάδα είτε με κρεμώδη σάλτσα βασισμένη στη μαγιονέζα. Το πιάτο από ελληνική και ιταλική σπεσιαλιτέ παραθαλάσσιων περιοχών έχει φτάσει σε πολυτελή αμερικανικά εστιατόρια ως ένα mainstream ορεκτικό», αναφέρει σχετικά το CNN.
«Για πρώτη φορά αναφέρθηκε από τους New York Times το 1975, αυτά τα απλά “δαχτυλίδια από καλαμάρια” μπορεί να μην είναι τόσο μοντέρνα όσο ήταν τη δεκαετία του ’90, αλλά παραμένουν σε πολλά μενού», αναφέρεται ακόμη στο ίδιο άρθρο.
Στην ανάλυση του γιατί είναι τόσο αγαπητό φαγητό, το άρθρο αναφέρεται σε στοιχεία που δείχνουν ότι η τηγανητή ζύμη και άλλα ανάλογα απολαμβάνονταν από τότε που οι αρχαίοι Μεσοποτάμιοι εφηύραν τα τηγάνια. «Η λατρεία γι’ αυτού του είδους το μαγείρεμα αυξήθηκε στο πέρασμα του χρόνου» προστίθεται σχετικά.
Στο αφιέρωμα, το CNN έφτιαξε μια λίστα με τα καλύτερα τηγανητά φαγητά σε όλο τον κόσμο και ενημερώνει τους ταξιδιώτες, ενόψει των καλοκαιρινών διακοπών, για το τι πρέπει να απολαύσουν εάν βρεθούν σε ένα από αυτά τα μέρη.
Στην πρώτη θέση βρίσκεται μια ιαπωνική τεμπούρα λαχανικών, όμως, και η Ελλάδα δεν λείπει από τη λίστα, στην 21η θέση.
Ακολουθεί ολόκληρη η λίστα, για όσους θέλουν να αναζητήσουν τα εδέσματα.
- Tempura (Japan)
- Hushpuppies (US South)
- Churros (Spain, Portugal and Latin America)
- Beignets (Louisiana)
- Mandazi (East Africa)
- Jalebi (India)
- Zucchini flowers (Italy)
- Cronut (United States)
- Fry bread (Native Americans in the US)
- Fried green tomatoes (United States)
- French fries (Belgium and France)
- Pakora (India)
- Tostones (Caribbean and Latin America)
- Arancini (Italy)
- Fofos de arroz (Mozambique)
- Chiko rolls (Australia)
- Onion bhajis (India)
- Banh cam (Vietnam)
- Scotch eggs (United Kingdom)
- Katsu (Japan)
- Fried calamari (Italy and Greece)
- Fried chicken (Korean and American)
- Fried clams (New England)
- Kibbeh (Middle East)
- Leche frita (Spain)
- Prawn toast (Hong Kong)
- Deep-fried Mars bar (United Kingdom)
- Fried pizza (Italy)
- Chimichangas (Southwest US)
- Chicharrons (Spain, Latin America and the Philippines)
Πηγή: CNN/Απόδοση: ΕΡΤ
