Τι είναι το mukbang; Και γιατί είναι τόσο δημοφιλές; Γιατί εκατομμύρια άνθρωποι, ανά τον κόσμο, απολαμβάνουν να παρακολουθούν βίντεο με mukbang; Από πού ξεκίνησε η τάση; Ας μάθουμε γιατί ο πλανήτης συντονίζεται με τα βίντεο mukbang και γιατί η τάση δεν δείχνει σημάδια εγκατάλειψης και βαρεμάρας. Το αντίθετο.

Το mukbang, με απλά λόγια, είναι ένα live streaming βίντεο όπου οι θεατές παρακολουθούν τον οικοδεσπότη του βίντεο να τρώει. Το mukbang χαρακτηρίζεται από την άφθονη ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ροής του βίντεο -σκεφτείτε μερίδες μεγέθους συμποσίου, όπου οι θεατές κάθονται και παρακολουθούν τον άτυπο διαγωνισμό φαγητού ενός και μόνο ατόμου να εξελίσσεται.
Οι Mukbangers ή BJs (ναι, θα φτάσουμε και σε αυτό) μπορεί αρχικά να κινηματογραφούν τον εαυτό τους κατά την προετοιμασία του φαγητού, ή να παραγγέλνουν μεγάλες ποσότητες φαγητού σε πακέτο, και στη συνέχεια να το τρώνε μπροστά στην κάμερα, όλα αυτά για την ευχαρίστηση του ζωντανού κοινού τους.

Οι Κορεάτες BJs συνήθως μεταδίδουν ζωντανά σε κανονικές ώρες φαγητού, ώστε οι θαυμαστές τους να μπορούν να παρακολουθούν ή ακόμα να τρώνε μαζί τους.

Δεδομένου ότι η τάση αυτή έχει ξεκινήσει στη Νότια Κορέα από τις αρχές της δεκαετίας του 2010, υπάρχουν πλέον όλα τα είδη των mukbang που μπορούν να παρακολουθήσουν οι άνθρωποι στο διαδίκτυο, συμπεριλαμβανομένου του ASMR mukbang (αυτόνομη αισθητηριακή μέση απόκριση), το οποίο αξιοποιεί την τάση των streamers να καταγράφουν θορύβους και ήχους που μας κάνουν να «αισθανόμαστε» κάτι καθώς παρακολουθούμε -σκεφτείτε γλειψίματα, δυνατό μάσημα, τραγανά φαγητά και όλους εκείνους τους ήχους που συνοδεύουν την απόλαυση ενός καλού γεύματος. Το γνωστό σε εμάς τους Έλληνες που βλέπουμε Μasterchef, «κρατς!».

Το mukbang έχει πλέον ξεπεράσει την τοπική εμβέλεια και έχει γίνει παγκόσμιο -χιλιάδες δημιουργοί περιεχομένου σε όλο τον κόσμο ανεβάζουν απανωτά βίντεο στο YouTube με τον εαυτό τους να τρώει, να καταβροχθίζει για την ακρίβεια, δημιουργώντας εκατομμύρια των εκατομμυρίων προβολές. Καλωσορίζοντας πλήρως τη δημοτικότητά του στη διεθνή σκηνή, το λεξικό Collins χαρακτήρισε το “mukbang” ως μία από τις λέξεις του 2020.

Τι σημαίνει mukbang, ρε παιδιά;
Το mukbang προέρχεται από την κορεατική λέξη 먹방, (meokbang), η οποία συνδυάζει τις κορεατικές λέξεις “φαγητό” (먹는 meongneun) και “εκπομπή” (방송 bangsong). Με απλούς αγγλικούς όρους, θα μπορούσατε να ορίσετε το mukbang ως “eatcast”.

Τι είναι το mukbang BJ πάλι;
Εάν αυτός ο όρος αναζήτησης εμφανίστηκε στο ιστορικό αναζήτησης του έφηβου παιδιού σας, μην πανικοβάλλεστε. Στην πραγματικότητα είναι πολύ πιο αθώος από ό,τι φαίνεται. Οι mukbang BJs είναι στην πραγματικότητα broadcast jockeys – όπως ο DJ (disc jockey) και ο VJ (video jockey), δηλαδή, οι live streamers στην Κορέα έχουν υιοθετήσει το BJ ως τον δικό τους τίτλο. Το αντίστοιχο στα αγγλικά θα ήταν “live streamer” ή “online streamer”. Έτσι, στην πραγματικότητα, ο όρος σημαίνει απλώς “mukbang streamer”.

Γιατί αυτή παράνοια είναι δημοφιλής;
Το να βλέπεις τους άλλους να τρώνε δεν είναι κάτι καινούργιο – αλλά το mukbang είναι λίγο διαφορετικό από το μέσο σόου που θα έβλεπες στο Food Network. Στη Νότια Κορέα, τη χώρα διαμόρφωσης της τάσης, το φαγητό και η συναναστροφή με άλλους είναι μεγάλη υπόθεση, οπότε κάποιοι εικάζουν ότι ένας από τους λόγους που το mukbang απέκτησε δημοτικότητα ήταν επειδή οι θεατές συντονίστηκαν στην ενίσχυση και αναδημιουργία της κοινωνικής πτυχής του φαγητού.
Οι Κορεάτες BJs συνήθως μεταδίδουν ζωντανά σε κανονικές ώρες φαγητού, ώστε οι θαυμαστές τους να μπορούν να παρακολουθούν ή ακόμα να τρώνε μαζί τους. Από την άλλη πλευρά, οι mukbangers από τη διεθνή κοινότητα, όπως εκείνοι που ζουν στις ΗΠΑ, τείνουν να προ-ηχογραφούν τα βίντεο mukbang τους και να μιλούν καθώς τρώνε. Μπορεί είτε να καθοδηγήσουν τους θεατές τους μέσα από τις αισθήσεις, είτε να μιλήσουν για ένα εντελώς ξεχωριστό θέμα, όπως μια συναρπαστική ιστορία. Ορισμένα βίντεο περιλαμβάνουν οδηγίες μαγειρικής ή συνταγές, ιστορίες αληθινών εγκλημάτων ή κουτσομπολιά του YouTube – υπάρχει ένα mukbang για όλους.

Μεγάλη έλξη προκαλείται, επίσης, από τις τεράστιες ποσότητες φαγητού που καταναλώνουν οι BJs. Ο μέσος άνθρωπος δεν θα καταβροχθίσει ποτέ ένα γεύμα 20.000 θερμίδων, αλλά μέσω του mukbang, μπορεί εύκολα να παρακολουθήσει κάποιον άλλον να το κάνει – όπως ακριβώς παρακολουθεί έναν κλασικό διαγωνισμό κατανάλωσης χοτ ντογκ. Τα βίντεο mukbang θα μπορούσαν, σε κάποιο επίπεδο, να χρησιμεύσουν επίσης για την ικανοποίηση της επιθυμίας για φαγητό, σε κάποιον που κάνει απλά δίαιτα.

Είναι η παρακολούθηση mukbang ασφαλής για τα παιδιά;
Όλα δείχνουν ότι δεν υπάρχει τίποτα επικίνδυνο σε αυτό. Εξάλλου, το να τρώτε και να παρακολουθείτε τους άλλους να κάνουν το ίδιο είναι μέρος της καθημερινής ζωής. Ωστόσο, υπάρχει κάτι περισσότερο στο mukbang από ό,τι φαίνεται εκ πρώτης. Οι προσωπικότητες πίσω από την κάμερα υφίστανται τις συνέπειες της υπερκατανάλωσης θερμίδων μέσα σε μία μέρα βάζοντας σε κίνδυνο την υγεία τους. Το 2019, ο Αμερικανός YouTuber Nicholas Perry, γνωστός και ως Nikocado Avocado, ανέφερε ότι η αδηφαγία για τα βίντεο mukbang τον έστειλε στο νοσοκομείο, ενώ το 2021, ο Ιταλός mukbanger Omar Palermo πέθανε από καρδιακή προσβολή.
Η έρευνα έχει επίσης συνδέσει το mukbang με διαταραγμένες διατροφικές συνήθειες μεταξύ των οπαδών του. Αν και δεν ισχύει για όλους, οι ευάλωτοι θεατές μπορεί να αισθάνονται ότι διεγείρονται παρακολουθώντας το περιεχόμενο. Μια μελέτη του 2020 που ανέλυσε σχόλια στο YouTube και φόρουμ του Reddit κατέληξε στο συμπέρασμα:

«Για ορισμένους, το mukbang φαίνεται να είναι ένα εποικοδομητικό εργαλείο για την αύξηση της πρόσληψης τροφής, την πρόληψη της αδηφαγίας ή τη μείωση της μοναξιάς. Για άλλους, είναι σαφώς μια καταστροφική δύναμη που μπορεί να παρακινήσει την περιοριστική διατροφή ή να προκαλέσει υποτροπή στην απώλεια ελέγχου της διατροφής» – Strand M, Gustafsson SA. Mukbang και διαταραγμένη κατανάλωση τροφής: A Netnographic Analysis of Online Eating Broadcasts.

Επιπλέον, ενώ δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως επικίνδυνη τάση, τα βίντεο mukbang δημιουργούν σημαντική ποσότητα σπατάλης τροφίμων.

Όπως και να έχει, σήμερα, εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο απολαμβάνουν τα βίντεο mukbang, και ενώ το κοινό αυτό περιλαμβάνει και ενήλικες. Μόνο αυτοί ξέρουν γιατί καταδύονται σε τόσο αηδιαστική ανοησία.

Δείτε ένα χαρακτηριστικό βίντεο mukbang